В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.
барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.
Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.
Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания here ингредиентов.
Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия будут вашего производства.
Планируете открыть объект общественного питания? Это непростая задача, требующая внимания к деталям и рождающая check here множество вопросов.
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.